“冬季天气冷,今天介绍一种有肉有糯米饭,又糯又香又鲜的蒸糯米丸子!老少皆宜的菜!做起来方便,吃起来鲜香又暖胃!??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米丸子的做法步骤
- 1糯米提前浸泡四小时洗净,沥水
- 2鲜肉要肥瘦均匀剁碎
- 3剁碎后加鸡蛋,生粉,姜沫,葱花,香油,盐,酱油搅拌均匀
- 4搅拌均匀的肉馅,静止一会入味,待用
- 5胡萝卜切片,放蒸锅做肉丸铺垫底。搓肉丸
- 6搓好的肉丸滚上糯米
- 7入蒸锅摆放整齐,要留点距离,防止粘连
- 8锅底加水,水热开水蒸,大火蒸二十分钟左右差不多了熟了!因肉丸大小决定蒸的时间
- 9蒸好后,焖一下,等两三分钟开锅装盘
- 10成品
- 11也可以撒上熟黑芝麻和葱花
- 12又香又糯的鲜肉丸子