“看我的肚包鸡：因我买的阉土鸡有5斤多呢，炖汤我用了两斤左右，如果是童子鸡就用整鸡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肚包鸡的做法步骤
- 1瞧!全家总动员，我家婆婆、LG和女儿。
- 2农家鸡..
- 3鸡斩块焯去血水。
- 4生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
- 5把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净，鸡斩块焯去血水，把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里，一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
- 6用厨房针缝住口，然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
- 7入沙煲炖，水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉，我还扔了根鸡腿进去，炖好给女儿吃的。
- 8快好时下十几颗枸杞，然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间，如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。