“美好的元旦小长假要来啦~~~~刚好趁着放假给自己一个放松的机会，做一些轻食沙拉，既健康又饱腹，还特别简单哦~”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鳗鱼油醋汁沙拉的做法步骤
- 1准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、西红柿、生菜、鸡蛋、玉米粒、紫甘蓝、牛油果、玉米粒、芝麻
- 2、将黄瓜洗净，用削皮器刮成长条，备用
- 3水开放入玉米粒焯大概两分钟捞出沥干，鸡蛋煮7分钟左右捞出过凉水，切块备用
- 4西红柿切小块备用
- 5紫甘蓝洗净切丝，球生菜洗净掰成大块备用
- 6牛油果纵向下刀，刀刃沿着果核转一圈，再用手按住两边，相互反向旋转，牛油果就切开了，果核用勺子挖出来，果肉用刀划薄片，直接拿出来放砧板切也是可以哒~
- 7找一个可密封的瓶子，把苹果醋橄榄油蜂蜜黄芥酱黑胡椒粉和盐混合，摇晃至乳化即成油醋汁
- 8将生菜铺在盘底，将黄瓜，西红柿，紫甘蓝，鸡蛋，玉米粒和鳗鱼依次摆上
- 9撒上芝麻，一道健康的鳗鱼沙拉就做好啦，酸酸甜甜很开胃哦~
- 10吃的时候再加入油醋汁，可避免食材在汁里泡太久而软掉影响口感
- 11很好吃的鳗鱼沙拉~
小窍门
牛油果切开后很容易氧化，所以做沙拉时可以在牛油果上滴点柠檬汁，防止变黑使用刀具的时候请小心不要划伤手哦~ 使用的厨具：其他 所属分类： 快手菜