“饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。””
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤
- 1准备面粉
- 2逐步加水搅拌成雪花状
- 3揉成面条，用保鲜膜盖住，防止面团干裂。放在一旁醒面，大概10――20分钟
- 4准备饺子馅，韭菜与鸡蛋
- 5韭菜切碎，放入盆中
- 6鸡蛋炒碎，逃出
- 7鸡蛋放入韭菜中，
- 8加入油，盐，十三香，香油，酱油搅拌均匀
- 9将醒好的面揉成团
- 10切成小面剂字，擀面
- 11包饺子
- 12下锅煮，即可