“吃火锅的时候
配上一盘孜然香芋片再好不过了
我又有理由
拿出我可爱的番茄酱了
香喷喷，酥脆脆
金黄色的芋仔片什么的
最有食欲啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孜然香芋仔片的做法步骤
- 1芋仔切成圆片
- 2加盐
- 3加糖
- 4加胡椒粉
- 5加孜然粉
- 6加生抽
- 7搅拌均匀
- 8然后撒上芝麻
- 9锅倒油加热
- 10在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀
- 11然后再拍生粉
- 12油锅轻微冒烟后
- 13投入拍好粉的芋仔片炸熟
- 14起锅，沥干油。
- 15盘子用番茄酱以及花朵略作装饰
- 16再摆上炸好的芋仔片
- 17最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
- 18最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
- 19成品
小窍门
1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐