诗文
小泡芙 |
释义 |
“这是第二次做泡芙了，其实还是第一次泡芙皮做的好，大小合适起的也不错形状也漂亮，就是有些沾底。这次烤盘里沫了油，是不沾了，可挤上时很滑，想挤大些都不成，破坏了形状。”
食材明细
小泡芙的做法步骤
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1准备原料。
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2油，水，糖，盐混合，中火加热至沸腾，马上倒入低粉。
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3离火搅拌至无干粉。
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4分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
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5最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）。
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6装入裱花袋。
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7挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）。
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8烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟。
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9看看小不点长大啦。
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10四个筷子绑在一起，裱花袋，花嘴，密封夹。
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11里面真的是空的耶。
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12第二盘的大一点。
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13烤了这么多，用植物油的很香，而且很健康。
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1413—15：打奶油步骤。（我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担心变坏了）打至顺滑，提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦。
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15用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内。
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16用植物油涂的烤盘，开始烤时有像炒菜一样的油烟味，烤至20分钟后香味就出来了，很香很香。
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