“自从买了烤箱，照猫画虎，和朋友们学着做各种点心，对我支持最大功劳最大的是亲爱的妈妈，做的好吃的不舍得吃，做的不好吃的她陪我一起消灭；为我买来了酒曲，让我能顺利的做出醪糟，这不，前两天又买来了我们以前从未见过的紫薯（老妈总看别人做的紫薯这个紫薯那个，长见识了哈）
找了好多方子，今天先上一个紫薯土司，土司的方子是抄自由的，又在里面加了紫薯馅哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯土司的做法步骤
- 1准备原料。
- 2面团原料除黄油揉成团。
- 3加黄油揉至扩展阶段。
- 4紫薯蒸熟，500g放4大勺炼乳搅拌均匀。
- 5发酵至2倍大，分成3份。
- 6取一份擀长，卷起。
- 7盖上保险膜，松弛15分钟。
- 8再次擀长（宽度不要大于土司盒的宽度），放紫薯抹匀（四周留出空白）。
- 9放入抹好油的土司盒。
- 10二次发酵至8分满。
- 11表面刷蛋液，我留的有点多，刷的太厚以至于烤完不好看。
- 12下层180度35分钟。
- 13出炉的样子，蛋液过厚，有小泡泡。
- 14盒里倒的油也多了，底部颜色过深。