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美食菜谱
正宗干锅鳝鱼正宗怎么做,正宗干锅鳝鱼怎样做最美味
2024-10-23 02:34:40
美食菜谱
admin
诗文
干锅鳝鱼
释义
食材明细
主料
鳝鱼
500克
辅料
杭椒
5个
洋葱
半个
小米椒
3-5个
红椒
2-3个
郫县豆瓣酱
2匙
小徐瓜瓜风味豆豉
适量
鸡粉
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
其他 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干锅鳝鱼的做法步骤
1鳝鱼,杭椒切段去仔,小米椒切粒,洋葱切片,豆瓣酱备用
2鳝鱼切段,加入料酒,鸡粉,胡椒粉,生粉搅拌腌制15分钟
3锅入油烧热,一直保持大火,将腌制的鳝鱼入锅炸10分钟左右捞出备用
4锅入油烧热,入2匙豆瓣酱,2匙豆豉酱,将杭椒,洋葱,小米椒全部入锅翻炒,加入3匙水,然后加入鳝鱼,加入鸡粉,糖少许翻炒
5将锅里的鳝鱼装入干锅,上桌啦
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
正宗
美味
怎样
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