“芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴，主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高，常吃对身体健康大有好处。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒肉丝的做法步骤
- 1芹菜两颗择去叶子，剪掉根部用水反复冲洗干净，尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净，浸洗干净的芹菜沥干水分，把芹菜从中间切开再切成段，这样能使芹菜更好的入味儿
- 2葱、蒜剥去外皮清洗干净，大葱取一段分别切成葱花、蒜片
- 3猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净，切成粗细均匀的肉丝备用
- 4热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿，放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒炒均匀
- 5放入切好的芹菜旺火翻炒均匀
- 6加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火
- 7关火后点几滴香油搅拌均匀
- 8盛入盘中开始享用吧！