“最喜欢的蛋糕莫过于烫面戚风，再加上肉松，不要太好吃啦。喜欢的朋友可以试试”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
八寸烫面戚风肉松蛋糕的做法步骤
- 1肉松跟葱花没上镜，其他材料准备好。
- 2牛奶，玉米油，盐再加少量细砂糖小火加热至沸腾，中途不断的搅拌均匀。
- 3里火后端着盆子转圈百圈左右，然后筛入低粉，并搅拌均匀
- 4加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊
- 5蛋清加几滴柠檬汁中速打发至鱼眼泡加入第一次细砂糖，加至细腻泡时加入第二次糖，出现明显纹路时加入第三次糖。
- 6打至提起打蛋头出现直立尖角即可
- 7取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀J字形搅拌
- 8搅拌均匀后倒进剩余的蛋白中，用同样得方法搅拌均匀
- 9搅拌均匀后加入适量的肉松，搅拌片刻即可
- 10倒进八寸模具中，上面铺上葱花及漂亮肉松，挤上沙拉酱
- 11放入预热好烤箱，上火100度，下火120度，烤50分钟。
- 12超级好吃呢。一家大小都喜欢??