“猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃仁中富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、磷脂、锌、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，对脑神经有良好保健作用，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；用上好的黄酒加鸡蛋一起炖煮，特别适合脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
核桃肉酒炖蛋的做法步骤
- 1准备好食材，里脊肉切片，核桃、枸杞洗净
- 2里脊肉加淀粉和黄酒上浆
- 3核桃切片
- 4放入锅中烧煮
- 5放入里脊肉烧煮
- 6打入鸡蛋
- 7放入枸杞和红糖，倒入上好的黄酒一起烧
- 8减缓疲劳，健脑滋补益肾