食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖枸杞姜枣膏的做法步骤
- 1准备好食材:大枣、老姜、红糖、枸杞
- 2姜切块
- 3放入碎肉机，再加点水
- 4搅打成姜蓉，姜要尽量打的细腻点
- 5红枣去核
- 6放入碎肉机，加点水
- 7搅碎。因为熬煮时枣容易软烂，可以不用打的太细
- 8姜蓉、枣蓉、枸杞、红糖放入面包桶里
- 9加适量水
- 10搅拌均匀
- 11开启面包机果酱功能，面包机自动运行1小时20分
- 12一个程序运行后的状态，可以看到姜枣膏还不够浓稠
- 13再次开启果酱程序，至姜枣膏浓稠即可，不用等到程序完全运行完。果酱程序运行的时间取决于水添加的多少。
- 14凉了以后更粘稠，颜色也更深，装在无油无水的容器里，至冰箱冷藏保存
- 15取适量姜枣膏，用热水冲开，甜中带辣，一碗下肚，胃里暖暖的。特别适合体寒，手脚发凉的人喝，尤其适合女性，对风寒感冒也有很好的治疗作用
小窍门
1.水的量酌情添加，水越多熬煮时间越长2.用面包机比较省事，基本不用看管。若是用锅煮，最好用不粘锅，熬煮时要不停搅拌，防止糊底，另外，糖浆会往外飞溅，注意避免烫伤 使用的厨具：面包机、搅拌机 所属分类： 私房菜