“长白山人参，可泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
人参中药是中华民族的瑰宝，可补养五脏、安精神、安魂魄、明目开心、益智健脑。主治男女一切虚症、大补元气、生津养血。
今天尝试韩式参鸡汤的做法，好好滋补一下！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韩式参鸡汤的做法步骤
- 1糯米洗净泡30分钟
- 2鸡洗净，去鸡头鸡脖鸡爪
- 3大枣和枸杞
- 4准备好其他食材
- 5糯米装入鸡肚中
- 6不要装得太满，
- 7装入枣片和蒜
- 8装入人参，整棵不好装，可以掰断放入
- 9在鸡腹部开口靠近鸡腿两侧的鸡皮上剪小口，不要剪断鸡皮
- 10把鸡腿从洞中交叉穿过，封住鸡腹部的开口
- 11将鸡放入砂锅中，加水漫过鸡
- 12放入枣、人参，我放了大枣和枣片
- 13少量盐
- 14胡椒粉
- 15两勺白酒
- 16鸡爪鸡脖也放入锅中，大火煮开，撇掉浮沫
- 17小火炖1小时
- 18放入适量盐调味，再炖30分钟
- 19撒入枸杞和葱花
- 20打开腹部，满满的料
- 21鸡肉软烂，糯米带着枣香肉香！
小窍门
糯米量视鸡的大小不要太多，我就泡多了。鸡肚子里不要装得太满，炖熟了会撑破肚皮的。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类 韩国料理