“要是问我家大宝最喜欢的卡通人物是谁，准回答巧虎，再问她最喜欢吃的东西是什么，答案是甜甜圈无疑。为什么呢？因为巧虎最喜欢吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的，懒人如我当然很少动手。现在有了空气炸锅，做甜甜圈也方便了许多呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋糕甜甜圈的做法步骤
- 1准备材料
- 2黄油软化以后，加入细砂糖、盐、奶粉
- 3搅打均匀
- 4加入蛋黄
- 5继续搅打均匀
- 6在搅打好的黄油糊里倒入水，继续搅打均匀
- 7低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入
- 8用手揉成团，静置松弛半个小时
- 9把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟
- 10用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
- 11切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内
- 12将炸篮推入空气炸锅中，设置温度180度，时间15分钟
- 13中途可以拉开炸篮查看，炸好的甜甜圈完全冷却以后，粘上融化的巧克力，撒上彩色糖针装饰，就可以吃了
小窍门
1.面团揉成团即可，不要揉太长时间，揉好的面团静置松弛半个小时，便于之后操作。2.切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。
使用的厨具：空气炸锅 所属分类： 烘焙 甜品 下午茶