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美食菜谱
正宗宫爆鸡丁怎么做最正宗,正宗宫爆鸡丁最香
2024-10-23 01:50:31
美食菜谱
admin
诗文
宫爆鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸
300g
黄瓜
1个
辅料
鸡蛋
1个
盐
1勺
胡椒粉
适量
料酒
半勺
淀粉
少许
葱
1颗
红椒
1个
蒜
1个
花生米
100g
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
姜
少许
花椒粉
半勺
豆瓣酱
2勺
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
宫爆鸡丁的做法步骤
1准备原材料
2黄瓜切丁,红椒切丁,葱切碎
3鸡胸切丁
4放蛋清、盐、胡椒粉、料酒抓匀
5放少许淀粉、植物油抓匀,放冰箱冷冻片刻
6锅中放油,放入花生米小火炒熟,盛出
7锅中放油,下入葱姜蒜炒香
8下入鸡丁翻炒,加入豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、白糖醋、辣椒炒匀
9加入花生米、黄瓜丁,盐、炒匀
10加入水淀粉炒匀
11盛出
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
正宗
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