“都是很简单的材料，没有山珍海味，无需华丽的装饰，一样可以赏心悦目，简单一样可以很美味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干烧鸡块的做法步骤
- 1先制作酱料：蒜泥用油爆香，加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。
- 2少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）。
- 3加少许盐和糖调味。
- 4炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右。
- 5将茄子洗净。
- 6茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）。
- 7腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。
- 8下油锅炸至金黄色。
- 9茄条过油。
- 10洋葱爆香。
- 11沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料。
- 12稍微翻炒一下即可出锅。