食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
- 1将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。
- 2腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。
- 3将腌好的肉放在上面。
- 4在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。
- 5将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。
- 6烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。
- 7烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。
- 8剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。
- 9将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。
