“金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛肉金针菇的做法步骤
- 1把根部剪掉，洗净，沥干水分待用
- 2牛排肉一片，切丝
- 3金针菇用开水烫一下，沥干水分！牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微腌一会，炒之前放点淀粉抓匀。
- 4姜和洋葱切碎准备炝锅用。
- 5油热下姜和洋葱，爆香！
- 6放入豆瓣酱炒匀
- 7放入牛肉，炒至变色。
- 8再放入金针菇炒匀，放盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
- 9出锅啦！很香呢！