正宗蟹肉豆腐最香,正宗蟹肉豆腐步骤做法

2024-10-22 19:21:50 美食菜谱 admin

诗文 蟹肉豆腐
释义
“这是一道误打误撞的美味!”

食材明细

主料
  • 日本豆腐 3条
  • 螃蟹 1只
辅料
  • 一品鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 少量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蟹肉豆腐的做法步骤

  • 1日本豆腐切段,锅里烧开水焯下,捞出备用
  • 2螃蟹蒸熟拆肉(拆肉时蒸锅坐水烧开)
  • 3豆腐平浦于盆中,蟹肉放中间(我用蟹腿摆了个小造型),放入已经烧开了的蒸锅上,蒸8分钟(因为都是熟的了,所以无需担心)
  • 4将豆腐中的水倒入小碗中,调入适量一品鲜,蚝油,少量淀粉调匀,锅中少许油烧热倒入调好的汤汁,待汤汁变浓稠时关火,把勾好的芡淋入,撒上葱花即可

小窍门

我不小心多放了点淀粉,勾的芡有点厚,不过误打误撞,上口绵软,加上豆腐的软嫩,入口即化的感觉非常好。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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