“一道很简单的家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒肉的做法步骤
- 1青椒洗净去皮去籽，用手掰成块，五花肉切片，姜切丝
- 2起锅烧热，加入油，再烧至油开始冒少许白烟，放入五花肉翻炒。（烧热油再加肉炒，可以防止肉粘锅）
- 3五花肉炒至边缘开始焦黄，放入姜丝，继续炒一下
- 4加一点生抽把肉略微红烧一下
- 5倒入青椒翻炒至断生
- 6出锅！
小窍门
1.其实青椒皮薄的更容易入味2.油热了再放肉，肉一遇高温，蛋白质凝固了，就不会粘锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐