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美食菜谱
正宗清蒸鲈鱼家常菜,正宗清蒸鲈鱼怎么做最正宗
2024-10-23 00:32:17
美食菜谱
admin
诗文
清蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
料酒
5克
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
胡椒粉
3克
葱段
适量
姜片
适量
葱
适量
红椒丝
适量
姜丝
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1鲈鱼洗净备葱段、姜片
2鱼面一字花刀,鱼背上用刀划开
3倒入料酒
4鱼身上和放葱段、姜片,备葱、姜和红椒丝
5放蒸鱼豉油、盐、胡椒粉抹匀腌制几分钟,蒸时在鱼面上和鱼下面以及鱼肚里摆放好葱段姜片
6将鱼用旺火蒸10分钟左右,关火虚蒸2分钟
7拣去葱段、姜片,在鱼面上放葱、姜、红椒丝,用热油浇在上面,即成
使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 中式宴请 午餐 晚餐
正宗
清蒸
家常
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