食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香烤黑椒鸡翅的做法步骤
- 1准备所有的材料。
- 2鸡翅中洗净沥干水份。
- 3用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。
- 4每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀。
- 5每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。（依据个人口味，爱吃辣可多放辣椒粉，爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。）
- 6翻面步骤同上，把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜，腌至少3小时以上。
- 7烤盘垫锡纸，190度，中层25分钟左右，中途翻面。
- 8烤好的鸡翅，吃之前撒适量黑胡椒碎，味道更佳。
小窍门
1.由于是铺的锡纸，烤出来的油还亮亮的沾在鸡翅表面，吃起来一点都不干巴。2.建议多买一些，这几个根本不够吃，O（∩_∩）O哈哈~。
3.头一天晚上腌制，第二天烤，或者白天腌制，晚上烤，正好。温度太高就冷藏，我是室温腌了4个小时。
4.朗姆酒可换成普通料酒去腥，不过个人觉得朗姆酒腌过更香醇~~ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 热菜 烤箱菜 儿童 下午茶 朋友聚餐 夏季食谱