诗文
家家炖 |
释义 |
“在这寒冷的秋天，再一次想到一起读书，一起努力的好姐妹们，还记得那是一个北风凛冽的下午，我们一起上课回寝室的路上，大家挤在一起，一路小跑，回到寝室一个个都小脸通红，这个时候如果来一碗热呼呼的炖菜，那会是多么美好的事情啊。”
食材明细
家家炖的做法步骤
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1南瓜去皮和瓤，要块备用，
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2豆角洗净，去筋，掰成段，
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3土豆去皮，切块，
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4大枣洗净备用，
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5茄子洗净，用手撕成小块，这样与切开的味道完全不同，
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6胡萝卜洗净切小块
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7葱切丝，蒜切片，姜切末，花椒，大料准备好。
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8猪肉切片，
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9锅里放适量的油，先放花椒和大料，再放葱，姜，蒜爆香，
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10倒入少许酱油炒香，
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11放入豆角，土豆，茄子翻炒至豆角变色，
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12再将其余食材放入锅中，
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13放入一块家乐农汤宝
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14翻炒几下后，加水小火慢炖，出锅放一点盐调味即可。
小窍门
食材的投放顺序，要根据食材成熟的难易度来定，容易熟的后放。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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