“鲫鱼是美味的河鲜，中医亦认为它有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。百合不仅气味鲜甜，营养丰富，且药用价值较高，有调肺止咳，宁心安神，补中益气。这汤味道鲜美，大家不妨试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼百合汤的做法步骤
- 1百合洗净，姜切丝，葱切段。
- 2鲫鱼洗净，控干水分。
- 3锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄，这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香。
- 4加水，把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟。
- 5放入百合、葱段和盐，片刻关火，盛入汤碗即成。