“咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料，也是我比较喜欢的口味之一，今天尝试咖喱口味的烤鸡肉。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠檬咖喱烤鸡腿的做法步骤
- 1鸡腿、鸡翅洗净
- 2在鸡肉表面划几刀，便于入味
- 3将超市买的柠檬咖喱烤翅调料撒在鸡腿鸡翅上
- 4抓匀，多抓一会儿，便于入味
- 5保鲜膜包好放入冰箱过夜
- 6腌好的鸡腿用锡纸包好，两头封住
- 7鸡翅也包好，放入烤盘中
- 8烤箱180度上下火烤30分钟
- 9用筷子将锡纸打开
- 10表面刷一层油
- 11放入烤箱200度继续烤5分钟，翻面刷油继续烤5分钟
- 12微辣诱人的柠檬咖喱烤鸡腿
- 13还有鸡翅