“便当第二天吃的时候，意面吸收了奶汁口感变得饱满，白菜也非常脆嫩，因为加了小米辣和泰式甜辣酱，整道菜变得酸辣可口。加热不要超过3分钟，夏天到了，本身就可以当凉菜吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶香鸡肉意面的做法步骤
- 1洋葱切碎，圆白菜切丝。
- 2鸡胸肉用黑胡椒，盐，湿淀粉和料酒玛味。
- 3一个鸡蛋打散后加入淡奶油搅拌均匀成蛋奶油液（淡奶油加至鸡蛋液颜色变浅，多加一点也没有关系）。
- 4煎锅内融化一小块黄油，将鸡肉煎至变色。
- 5放入洋葱粒翻炒出香味，再加入白菜丝。
- 6倒入淡奶油液小火翻炒均匀，并加入黑胡椒碎和盐调味（一定是小火，不断翻动菜和肉，以防蛋液煮熟）。
- 7沸水中下意面并加盐煮8分钟，煮好后焯一遍凉开水让意面迅速降温。
- 8将小米辣切碎，撒在意面上。
- 9吃的时候上面淋上少许泰式甜辣酱和奶酪粉。
小窍门
1.不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣2.泰式甜辣酱里面含有大蒜粒，没有加热，蒜味儿非常浓烈。建议吃的时候再淋在菜上面，如果淋在菜上放冰箱过夜，第二天打开饭盒，味道会相当浓烈，影响食欲。
3.怕蒜味影响下午工作的，可以将甜辣酱换成番茄酱 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食 家常菜 儿童 意大利菜 夏季食谱 快餐