“把原方的牛奶+淡奶油替换成了酸奶，于是南瓜栗子松糕就变成了酸奶南瓜栗子松糕。
甚至想把黄油也替换成玉米油，可以省去打发一事。后来想想还是罢了，平日里实在懒得打发黄油，偶尔为之也无妨。
栗子粒用了煮的糖栗子，颜色看起来没那么可爱，但埋进面糊里就看不出来了。
南瓜与栗子粉一起改变了面糊的颜色，看起来没有单纯的南瓜蛋糕那么鲜亮，但味道依旧不错。刚出炉的一刹那，最引人食欲。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤
- 1用料：低筋粉80克，栗子粉40克，泡打粉2克，小苏打1克，黄油28克，糖24克，酸奶68克，南瓜泥40克，蛋液48克，盐0.5克，栗子粒70克
- 2将熟栗子掰碎备用。
- 3黄油软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打至松发。
- 4分次加入蛋液搅打均匀。
- 5加入酸奶，搅打均匀。
- 6加入南瓜泥，搅打均匀。
- 7面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中，
- 8倒入栗子粉，拌匀，
- 9加入栗子碎，
- 10拌成均匀面糊。
- 11装入马芬杯中，八分满。
- 12放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右。
- 13表面金黄，出炉。
- 14立即脱模。
小窍门
栗子粉是事先将栗子煮熟后打粉。栗子粒事先煮熟，或用糖栗子。
烘烤时间需根据时间情况酌情调整。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 老人 下午茶 学生