“隔壁邻居家在装修，砌墙.我在家砌我的饼干，凑热闹”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
抹茶恋人饼干的做法步骤
- 1准备材料，玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉混合过筛
- 2全蛋液、淡奶油、糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
- 3加入低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉拌匀（面糊偏干不影响，后续需要加入黄油）
- 4有盐黄油隔水溶化
- 5加入熔化的有盐黄油，倒入（步骤3），拌匀
- 6做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，取出回温一下
- 7将抹茶面糊涂抹在方形瓦片或圆形瓦片模具中，铺上油纸刮平（油纸不可忽略）
- 8烤箱预热190度，中层上火170度，下火150度，烤7-8分钟，取出待凉再取出
- 9白巧克力切碎隔水溶化
- 10加入黄油、抹茶粉，拌匀冷却
- 11将做好的抹茶巧克力酱装入裱花袋中
- 12抹茶巧克力酱挤在饼干上
- 13取另一片覆盖，完成
小窍门
1、配方中用到的是有盐黄油，如没有可以加少许盐，综合甜度2、烤箱温度仅供参考，成品量比较多建议减半制作
3、此款饼干偏甜，搭配茶类品尝更完美 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 下午茶