“幸福就是一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋面是最家常最简单的一种面食，我不知道自己做的算不算正宗的，反正我觉得我做的鸡蛋西红柿面是很好吃的~~~~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
- 1将西红柿去皮（用热火烫，再撕掉外皮非常容易）。
- 2西红柿、木耳切成小丁。
- 3锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
- 4另放油，油热爆香葱花碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。
- 5然后加高汤煮入味（我觉得水一定要少）。大概可以煮上五分钟吧，煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力了，加盐（盐要多一些）、味精、香油，然后盛出倒在面碗里。
- 6另起一锅放水煮面。
- 7面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。