“这款乡村面包是由全麦粉及干果组合，营养丰富，口感香醇
是早餐主食不错滴选择~~”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤
- 1蓝莓干用朗姆酒浸泡待用
- 2碧根果掰成小粒
- 3将除蓝莓干和碧根果以外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机中
- 4选择和面程序20分钟
- 5放入蓝莓干和碧根果，继续和面10分钟
- 6放面包机桶内进行基础发酵
- 7发酵至两倍大
- 8取出面团按压排气。滾圆，松驰15分钟
- 9发酵篮内撒上面粉
- 10面团光面朝下放入到发酵篮中
- 11放入烤箱，开发酵功能38度，40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度
- 12发酵好的生坯扣在烘焙纸上
- 13割出十字，将生坯连带烘焙纸一并拖入烤盘中
- 14烤箱预热上下管200度，放中层烤30分钟
- 15完成~~
- 16成品
- 17成品