正宗排骨炖海带做法步骤,正宗排骨炖海带妈妈的味道

2024-10-22 22:40:41 美食菜谱 admin

诗文 排骨炖海带
释义

食材明细

主料
  • 排骨 2根
  • 干海带 1片
辅料
  • 料酒 适量
  • 蒜瓣 8颗
  • 蒜苗 2根
  • 生姜 6片
  • 生抽 适量,
  • 桂皮 适量
  • 自制豆瓣酱 1勺
  • 自制剁椒 1勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 汤料 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

排骨炖海带的做法步骤

  • 1干海带泡发,洗干净,切断放入压力锅备用
  • 2排骨过水,沥干备用
  • 3蒜瓣备用
  • 4生姜切片备用
  • 5桂皮洗净备用
  • 6烧锅热油,放入姜片。
  • 7放入排骨翻炒片刻,加入适量的料酒。
  • 8放入蒜瓣,桂皮炒出香味。
  • 9放入自制豆瓣酱,剁椒炒匀
  • 10放入生抽翻炒
  • 11加入适量的水,盖上锅盖大火烧滾,转小火焖一会。
  • 12盛出装入到压力锅,压十分钟。
  • 13调入适量的鸡精,盐,汤料,撒上蒜苗段即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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