“绿豆糕用绿豆制成，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄，有淡淡的绿豆香气，市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身体。为了家人的健康，还是动手自己做起来吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤
- 1去皮绿豆冷水浸泡2小时。
- 2绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
- 3蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
- 4加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
- 5炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
- 6加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
- 7分成40克一个。
- 8用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
- 9成品。
小窍门
建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 糕点 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 学生