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正宗自制腌辣椒步骤做法，正宗自制腌辣椒菜谱

2024-10-22 22:28:13 美食菜谱 admin

诗文 自制腌辣椒
释义

食材明细

主料
  • 鲜辣椒 适量
辅料
  • 食用盐 适量
  • 白开水 适量
  • 微辣 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制腌辣椒的做法步骤

  • 1把鲜辣椒洗净，在辣椒肚子上用小刀划一条小口，便于腌制入味，并控干水分。
  • 2腌菜的坛子洗干净再用开水把坛子里面烫一下，这样腌制时不容易发霉
  • 3把盐用开水泄开，自己尝一下咸度，跟腐乳的汤差不多咸就行，
  • 4把辣椒放入坛子里，倒入盐水，盐水漠过辣椒就行，盖上盖子，十天左右就可以吃了。

小窍门

辣椒柄不能摘掉，腌制时在辣椒上放一个重物比如沉点盘子或碗，把上面的辣椒压到水下面入味更好更易保存。吃的时候坛子里不能用粘有生的东西，不然会坏的！ 使用的厨具：其他 所属分类： 家常菜 私房菜
正宗 辣椒 步骤 做法
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