正宗红烧牛肉面好吃做法,正宗红烧牛肉面好吃做法

2024-10-22 22:15:12 美食菜谱 admin

诗文 红烧牛肉面
释义
“软糯香嫩,汤汁浓郁,多做点,用保鲜盒放起来,吃的时候热一下拌面”

食材明细

主料
  • 牛肉 半斤
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 草果 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 味精 适量
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛肉面的做法步骤

  • 1牛肉焯水洗净捞出控干。
  • 2配料图如图。
  • 3底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会,把牛肉的水分炒稍微干一些。
  • 4放入各种香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一两分钟。
  • 5兑水,转砂锅焖一小时后调味,再闷,到自己细化的程度,煮好面,连汤浇在面上。
  • 6如果放点香菜和青菜就更好了。

小窍门

红烧类是一个很家常的做法,一定要学会并熟练掌握,实用又美味。其中关键就是糖色。 所属分类: 面条 老人 壮阳 午餐 工作餐 壮阳
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