诗文
烤猪脚 |
释义 |
“自己在家随便弄的，味道还不错。我更喜欢吃隔餐的猪脚，就是做好的烤猪脚，隔餐后用微波炉加热，更好吃些。”
食材明细
烤猪脚的做法步骤
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1猪脚洗净，冷水下锅，煮5分钟。滤水备用。
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2电压力锅放入调料：生姜5片。大蒜5个，八角1个，桂皮，花椒，干辣椒，红糖，五香粉，白酒，醋，老抽，盐适量
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3加2碗开水，搅拌匀。
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4电压力锅煮30分钟，喜欢吃有嚼劲的，可以煮15分钟。
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5煮好了
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6滤水。
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7烤盘铺锡箔纸，刷油。
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8一个一个猪脚放入烤盘里。在每个猪脚上面也要刷油。放入烤箱，全火，中层，200度，烤30分钟。
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9小碟倒入老抽和蜂蜜，1：2的样子，搅匀，这是一份的量，要调2份。
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10从在烤的烤箱拿出猪脚，在猪脚上面烤调料，老抽和蜂蜜，中途刷2次。
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11烤了25分钟后，撒孜然粒
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12继续撒白芝麻
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13再撒适量辣椒粉，继续烤剩下的5分钟。
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14装盘即可。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱
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