“山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桂花山楂糕的做法步骤
- 1把买回来的山楂清洗干净。
- 2放在锅中煮10分钟。
- 3把煮好的山楂去皮去核。
- 4用料理机打成细腻的山楂泥。
- 5把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
- 6加入冰糖和麦芽糖。
- 7再挤上半个柠檬的汁。
- 8炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
- 9将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
- 10凝固后倒出容器。
- 11切成想要的大小。
- 12表面撒上糖桂花即可。
