“在我们这的餐厅里，有一味很普通的菜，菜名非常好听，叫荷塘月色。一般聚餐的时候，几乎是必点的其中一道菜肴。材料很常见，搭配起来颜色非常好看，有红的、绿的、黑的、白的，也是一道健康的素食菜。主要材料就是莲藕、胡萝卜、木耳和荷兰豆。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷塘月色的做法步骤
- 1准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用
- 2锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片
- 3倒入木耳，翻炒几下
- 4加入盐和糖
- 5倒入料酒，蚝油，快炒
- 6加入荷兰豆，快炒几下
- 7倒入水淀粉
- 8翻炒几下
- 9盛盘