食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香蚝油烧茄子的做法步骤
- 1将配料切碎。
- 2蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。
- 3茄子切成菱形块状。
- 4炒锅放50ml油，烧热，倒入茄子。
- 5翻炒茄子，待茄子把油吸净后，倒入20ml水，水被茄子吸收后，再倒20ml水，反复三次，至茄子稍软。
- 6倒入配料，炒匀，倒入调味汁，继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加。
- 7直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。
正宗蒜香蚝油烧茄子营养价值，正宗蒜香蚝油烧茄子家常菜
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