“平时炸鱼块会碎除了裹面粉，还可以腌好后放阳光下稍微晾晒一下再炸就不会碎哦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香芹鱼块的做法步骤
- 1草鱼块，自己炸的，根据需求决定用量。
- 2准备香芹，光闻着就有食欲，煮出来味道更美。
- 3准备辣椒，蒜，姜。辣椒可根据你喜辣程度来选择。
- 4芹菜切段，备用。
- 5辣椒，蒜，姜，切好备用。
- 6蒜苗一根切好备用。
- 7热油，煸蒜后加入姜和辣椒翻炒。稍微翻炒后加入鱼块继续翻炒。
- 8辣椒稍微变色后加入芹菜炒。
- 9翻炒数下后加入盐，再倒入清水，水不用太多，因为芹菜容易熟，鱼块本身就是熟的。盖锅盖煮2-3分钟左右。
- 10水快要煮干时加入蒜苗和少许酱油，鸡精调味。稍微翻炒后即可出锅。
- 11出锅装盘。