“长草许久的腊味煲仔饭终于都付之行动了。好香～典型的广东菜系，身为广东人的我当然不会错过。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
- 1取个小瓦煲、大米提前洗净浸泡一小时，加入水。
- 2盖上放上炉，大火烧滚后转细火焖煮。
- 3趁煮饭时，取个碗，将油、生抽老抽、蚝油，白糖和香油调好备用。
- 4鲜菇腊肠洗净切片。
- 5等饭煮至8成熟出小孔时打开。
- 6排入腊肠鲜菇。
- 7盖上，继续用小火焖煮至饭干身，腊肠熟关火。
- 8另起锅加入适量水烧开，加入一勺油，将青菜和剩下的鲜菇烫熟捞起。
- 9将烫熟的青菜鲜菇放入煮熟的饭里。
- 10均匀的淋上香汁拌匀即可食用。
- 11成品，挖一勺，色香味俱全。