“本想着学做巧克力流心蛋糕，结果是看着一般的步骤，却失败了，虽然没有流心，就当是巧克力蛋糕吧！（类似于芝士蛋糕的口感）这样说起来也蛮好的。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
- 1巧克力和黄油隔水加热溶化。
- 2溶化好的巧克力糊拌均匀，我在盆底垫了些冰袋帮助降温直感觉不凉不热。（37度）
- 3鸡蛋加糖用蛋抽手动打匀略显浓稠，不必打发。
- 4蛋液倒冷却好的巧克力糊里，拌均匀。
- 5加低筋粉拌均匀。（原配发的粉量为30克我觉得面糊稀就加成了50克，不知道是不是因为这个流心失败了）。拌好后入冰箱冷藏30分钟。
- 6烤箱预热220度，中层8分成。我这个做了4个小号纸杯。
- 7出炉后的样子，蛋糕和纸杯都分离了，一倒就出来了。
- 8虽然没有流心，但也挺喧软的，浓浓的巧克力味。
