诗文
葱香肉包 |
释义 |
“肉包子，我怀念的就是入口满满肉汁的肉包子,那种松松软白白胖胖中间有一团热乎乎肉馅的包子.小时候我就觉得肉包子是世界上最好吃的东西,几个肉包子，一碗咸豆浆，就是已经很满足了。”
食材明细
葱香肉包的做法步骤
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1新良的馒头自发粉，准备好；
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2把500克馒头自发粉，放入一个盆中；
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3慢慢的加入温水，加入一小勺的盐，用筷子搅拌，成絮状；
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4手肉或者用面包机都可以，揉成光滑的面团；醒10分钟；
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5把葱和肉糜，放入一个盆中；
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6再加入生抽、老抽还有盐，和少许的白糖，搅拌，成肉馅；
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7再把面团，分成若干个小剂子，大概每个小剂子50克左右；
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8把每个小剂子都揉圆，擀成圆形；
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9上面放入肉馅
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10然后，再做成包子的形状；如果，折成如图的样子；
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11依次做好其余的，静置20分钟左右；
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12冷水上锅，15分钟，蒸好后，焖5分钟；
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13蒸好的包子，趁热，取出，待凉；
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14好吃的肉包，来啦！！
小窍门
用新良的自发粉，做的包子，松软，而且还不要二发，只要一次就能做出白白胖胖的包子了。
使用的厨具：蒸锅
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