诗文
鱿鱼卷筒饭 |
释义 |
“第一次尝试把糯米饭塞进鱿鱼里----味道蛮不错的，关键鱿鱼卷筒饭外表高端大气上档次呀。”
食材明细
鱿鱼卷筒饭的做法步骤
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1鱿鱼去除内脏，用料酒泡一泡，去腥
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2糯米和少量粗粮米混在一起用冷水泡两个小时
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3泡好的糯米用电饭锅煮好（煮饭的时候只需要放少量水就好了，因为糯米用水泡的时候吸了不少水分）
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4准备其他配料：腊肠、香菇木耳、红萝卜
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5腊肠切丁，下锅炒
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6红萝卜切丁，木耳和香菇切碎
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7一起放锅里炒
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8炒熟放盐和鸡精调味
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9煮好的糯米饭
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10把炒好的馅料倒进电饭锅里，加入切好的青葱
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11加少许的盐和酱油拌匀
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12把饭塞进鱿鱼里，然后用牙签缝好边缘
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13热油锅，爆香切好的蒜末
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14把鱿鱼卷筒饭放进去，中小火煎
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15煎到两面有点微微泛黄，开大火，倒两勺蚝油和半碗清水，焖煮10分钟左右，收汁（这一步忘记拍照）
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16做好的鱿鱼卷筒饭出锅了，在鱿鱼表面划几刀，用勺子舀出里面的饭即可（饭吃完了，最后可以把鱿鱼切成小块，非常好吃）
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17造型美美的
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类：
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