食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五彩鲜蔬剪刀面的做法步骤
- 1面粉加适量水，用筷子搅拌成絮状，这时不用揉成团的哦，盖上湿布，醒20分钟。
- 2揉成团，再盖上湿布，再醒20分钟。
- 3大致搓成圆椎体，再醒20分钟。
- 4如图所示，一手拿剪刀一手拿面团，锅中把水烧开，这样子剪一刀，转动一下面团，剪一刀，转动一下面团。
- 5剪到锅里的面条，是这个样子的哦，挺有意思的吧。
- 6煮熟的面条，冷水里冲洗下，配用。
- 7准备的配料蔬菜可以自由选择。
- 8热锅冷油，下入用淀粉腌过的肉丁。
- 9再按易熟程度，放入胡萝卜等切好的丁，翻炒几下加适量水煮开。
- 10加入备用的剪刀面，加适量蚝油，翻炒。不用加味精跟盐了的。
- 11再往里加入炒好的鸡蛋，即可出锅装盘。
- 12成品，配杯牛奶，即可以当点心吃又能当主食吃。