“秋冬季节来一碗热热的牛腩汤----既营养又暖胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
焖牛腩的做法步骤
- 1腐竹用温水泡开
- 2牛腩洗净
- 3切成小块
- 4切好的牛腩放锅里焯水，加两勺料酒
- 5准备好其他配料：西红柿、土豆切块，洋葱切片，姜切片
- 6焯好水的牛腩用冷水洗一遍，沥干备用
- 7热油锅，煸炒姜片，把牛腩放进去，大火炒3、4分钟，中途放一勺料酒
- 8接着把洋葱片放进去煸炒
- 9把西红柿倒进去炒，炒到西红柿变软，撒少许五香粉和白胡椒粉进去
- 10加一碗清水没过牛腩
- 11把泡软的腐竹和土豆块放进锅里，青葱也放进去
- 12大火煮开，加盐和鸡精以及酱油调味
- 13调好味道的牛腩汤倒到高压锅里
- 14高压锅里焖煮40分钟
- 15焖煮完毕，重新倒回锅里，大火收汁
- 16能汤汁浓稠时，关火
- 17出锅
- 18成品图