诗文
柠檬卡士达酱百搭酱 |
释义 |
“酸酸甜甜的一款卡士达酱，你可以用来做面包，面包抹面，用于面包夹馅，蛋糕夹馅，加入淡奶油做奶油霜，或者水果挞，也可以用来做冰淇淋…特别百搭的一款。也是我冰箱经常备的一款酱料！”
食材明细
柠檬卡士达酱的做法步骤
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1准备好所有材料，黄油从冰箱拿出来切小块。柠檬??榨汁！
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2这里注意柠檬皮屑一定不要刮到白色部分，避免做出来卡士达酱苦涩！切忌这里只要柠檬黄色的皮屑！
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3把除了黄油以外所有材料全倒入容器内用蛋抽搅拌均匀备用
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4倒入奶锅内，点火中小火开始熬煮。这期间一定要不断搅拌避免糊锅或者成团
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5等到浓稠时如图那样就改成小火
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6倒入黄油块开始搅拌，关火
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7继续搅拌，搅拌均匀就可以了
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8做好的柠檬卡士达酱趁热过筛，因为过筛后的柠檬卡士达酱更细腻丝滑，口感更好！
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9好啦！美味可口的柠檬??卡士达酱就做好了。做好的卡士达酱放凉后用保鲜膜盖上，不要留有缝隙，压严实，这样做避免做好的卡士达酱表面结硬皮。做好的柠檬卡士达酱可以放冰箱里放2周时间！
使用的厨具：不粘锅
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