“黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菜拌木耳的做法步骤
- 1黑木耳提前用水泡发。
- 2香菜多一点，切跟木耳长度一致的小段。
- 3泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟，然后迅速过凉水浸泡变凉，这样可使木耳口感脆嫩。
- 4凉水浸过的黑木耳装入容器，加盐，植物油，白醋，小米辣，蒜末。
- 5加入香菜。拌均匀即可。
- 6入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米饭，怎样吃都美味。
- 7成品
- 8成品
- 9成品