“做面包经常需要用到红豆，买的红豆难免有防腐剂，想想自己做吧，也不难，用电饭煲煮好以后再用面包机炒炒就好了，做糖渍红豆用的是大红豆，用赤小豆做出来的成品比较碎，不太好看”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糖渍蜜红豆的做法步骤
- 1红豆泡水3个小时
- 2泡涨过的红豆
- 3红豆洗净后，加红豆量的2-3倍水
- 4红豆放入电饭煲，煲2个小时
- 52个小时后，红豆煮好了，大红豆有点开花的程度
- 6红豆捞出来放凉
- 7取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里
- 8加入50克的白砂糖到红豆里
- 9启动面包机翻炒干货程序
- 10煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了
- 11煮半小时候后水份变少，继续煮
- 12煮完45分钟刚刚好
小窍门
1.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆2.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点，保质期不长，如果做的比较多，一下子用不完可以放冰箱冷冻，用的时候提前解冻 使用的厨具：面包机、电饭煲 所属分类： 小吃