“金针菇是我的最爱，以前都是烤着吃、烫着吃，从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇，想不到味道棒极了，非常鲜甜.”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸金针菇的做法步骤
- 1准备好所有材料。
- 2金针菇清洗干净备用。
- 3蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
- 4金针菇放锅里蒸7~8分钟。
- 5蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外一个碗盛起备用。
- 6热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
- 7把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
- 8重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
- 9放盐
- 10放糖
- 11最后放入又伊鲜柚子酱油。
- 12撒上葱花
- 13酱汁淋上去，这道菜就做好咯
小窍门
1、蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。2、汤汁加糖是起到提鲜的作用。
使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐