“喜欢吃蛋糕卷，绵软细腻，可以晚上做完了以后早上从冰箱里面拿出来吃，再配上一杯豆浆或者牛奶，没有任何添加剂，健康营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
- 1分离蛋清蛋黄，蛋清的碗要无水无油
- 2蛋黄放在单独的碗里
- 3加入油和水打散
- 4加糖打散
- 5加入低筋面粉，要过筛子
- 6之字形搅拌至没有颗粒
- 7这个状态
- 8蛋清加几滴醋打发
- 9蛋清加几滴醋打发至湿性发泡
- 10烤箱预热150度（根据自己烤箱调节）1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀
- 11再加1/3，搅拌均匀，最后倒入蛋白中搅拌均匀
- 1210cm处倒下刮平震两下
- 13刀倾斜着切
- 14这个角度
- 15有个坡的这种
- 16放奶油
- 17卷起来
- 18成品图